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CHIANTI
CLASSICO
Da
Firenze a Siena un itinerario all'insegna dell'arte, della
cultura e della gastronomia.
Situato fra Firenze e Siena, il Chianti Classico si estende
su un'area geografica di circa 70mila ettari. Un paesaggio
collinare variegato e pittoresco, così appare all'occhio
del visitatore il territorio chiantigiano, che per le
sue peculiarità naturali e artistiche è
noto in tutto il mondo. |
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I
monti del Chianti si erigono nella direzione Arezzo-Siena parallelamente
al Valdarno, fronteggiati dalla Catena del Pratomagno e costituiscono
una delimitazione naturale del territorio.
Originariamente
la zona era abitata dagli Etruschi che già producevano
il celebre vino. Il nome Chianti deriverebbe dal latino Clangor,
cioè squillio di trombe, oppure, deriverebbe da Clante,
nome appartenente ad certe famiglie etrusche che abitavano alcune
zone del territorio. Il termine chianti appare per la prime
volta in alcuni documenti della seconda metà del XIII
secolo per indicare l'odierna zona dei Monti del Chianti. L'identificazione
del territorio naturale del Chianti è stata per lungo
tempo oggetto di controversie, comunque, in generale, si possono
distinguere 3 Chianti: il Chianti geografico, il Chianti vinicolo
e il Chianti classico.
Il primo ha forma di triangolo, i cui lati corrispondono all'incirca
alla Valle dell'Arno, tra Firenze e Arezzo, alla strada che
congiunge Arezzo a Siena e alla Superstrada Firenze-Siena. Il
Chianti Vinicolo viene identificato in 7 zone: Chianti Classico,
Montalbano, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colli Aretini, Colline
Pisane, Colline Pistoiesi. Il Chianti Classico, secondo una
legge del 1929 si riferisce ad una zona di produzione vinicola
che è compresa tra Firenze e Siena. Qui opera il Consorzio
del Vino Chianti Classico Gallo Nero. Il Chianti era zona etrusca.
In epoca romana la zona conobbe un parziale abbandono e fu solo
grazie ai monaci che vi si rifugiarono che i colli continuarono
a produrre il famoso vino per cui sono rinomati. La zona subirà
la sua definitiva impostazione politica ed economica all'inizio
dell'età feudale. In questo periodo iniziano anche le
prime lotte tra Firenze e Siena per il dominio della zona. Con
l'unificazione italiana il Chianti venne a far parte della provincia
di Siena, cessando di dipendere dopo molti secoli dalla Provincia
Fiorentina.
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